简介
一般萝小姐在料理水饺时，除了水煮清蒸外（从酱料及汤头做变化），还有煎炸跟焗烤。吃腻了单纯的煎饺，我就会搭配不同的蔬菜变化成煎饺大阪烧。或是利用水饺来做成懒人版的『类焗烤千层面』，也很受我们家老少欢迎。一般做千层面时，得先炒好番茄肉酱跟白酱，再烫过面皮才能制作，利用水饺一样有面皮有肉的特性，只要快速炒个酱料就能放入焗烤，完成时间顿时就能缩减了一半。而且搭配上多样青菜这样一份餐点所有的营养都能兼顾。材料
水饺 7-8颗,舞菇 50g,洋葱切丁 半小颗,蒜头切末 2瓣,九层塔或萝勒 一小把,小菠菜 一把,节瓜切块 一小段,鲜奶 适量,Pizza用起司丝 适量,鲜味炒手 1小匙,粗粒黑胡椒粉 适量
做法
煮一锅水，水滚后将冷冻的忘年饺放入煮至浮起即可捞出放入烤盘中备用
起油锅（可以用一般沙拉油或奶油），放入洋葱丁及蒜末炒香且洋葱变透明。
接着放入舞菇及节瓜拌炒，至所有菇类变软出水
加入小菠菜、鲜奶及调味料，拌炒汤汁稍微呈现浓稠状（菇类的多糖体有勾芡的效果，如果喜欢更浓稠的口感，可加入少许的面粉炒过再加鲜奶）
最后加入九层塔末拌匀后，将所有的材料倒入步骤一的烤模中
洒上适量的起司后放入预热好225度的烤箱，烤至起司金黄酥脆（约15分钟）即可取出享用
