效果图
简介
饺子一个家传户晓无人不识的中国美食,简单制作却有多种变化、可煎可蒸同时亦可放汤煮,合日就做上一个简单虾肉菜饺、午餐或当晚饭亦能满足到饺子迷喜爱...材料
白菜 1斥,虾肉 1斥,盐、糖、胡椒粉、鼓油 适量,鸡汤 1包,上海饺子皮 约四両
做法
1、先将白菜洗净煮熟,放凉后渣干水份切成蓉 (当然你亦可放在搅拌机上)
2、虾肉去壳切碎压成虾胶,加入盐、糖、胡椒粉、鼓油搅拌醃制半小时以上
3、将放凉后白菜加入 盐、糖、鼓油、等拌好,再与虾胶混合
4、将馅包入饺子皮内,以清水或蛋白封口
5、大热水加入少量油及盐,放入饺子 煮3-4分钟隔起便完成
6、喜欢干捞可沾上上海黑醋及蒜蓉辣椒酱拌食,不然可加上汤或以煮在水加上盐及油作汤底、同样味美,家常味道便是那样简单及易做。(小记:手切菜比机磨口感为佳,所以建议不要懒多出两分力才吃出自己真味道)