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腊肉泡多久可以吃

2022-05-04 08:54:19

  腊肉泡多久可以吃

  清水浸泡可以有效地稀释亚硝酸盐,如果计划第二天吃腊肉,可以头天晚上就用清水泡,条件允许的话采用冲水的方式更好。生腊肉处理的时候可以先用热水泡,之后用洗米水清洗,也可以将皮表面在火上烧焦,然后用刀把烧焦部分刮掉,放到热水中泡软,处理干净后想怎么吃就怎么吃了。

  腊肉的脂肪含量高吗

  腊肉的脂肪含量非常高。

  从重量上看,100克腊肉中脂肪含量高达50%;不仅如此,腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克,比猪肉要高50%!腊肉因为是腌制食品,里面含有大量盐,所以不能每顿都吃;这样超过人体每天摄入的最大盐量。

  腊肉腌好后要洗吗

  腌之前要冼。

  不冼会有很多细菌。要是怕坏的话冼干净后。凉干水后擦上高度的白酒就不怕了。用眼睛看,鼻子闻,如果是自家腌的(自家做的不会放防腐剂),没有霉变,没有异味,而你又喜欢,做的菜也需要那些配料,当然可以不洗。