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抱蛋饺子怎么做

2019-10-06 15:17:03

用料准备:料酒2勺,盐5g,酱油两勺,香菇20g,饺子皮200g,木耳50g,鸡蛋两个,菜心100g,胡萝卜一根。

抱蛋饺子

第一步:胡萝卜切丝装碗,芹菜切碎,玉米剥粒,香菇泡软后切成粒状,木耳切碎;菜心切段,方便翻炒;鸡蛋充分搅拌打散。

抱蛋饺子(1)

第二步:大火热油,八分热时迅速倒入鸡蛋液翻炒,捞出后切碎,装盘待用。另外热油木耳丁,香菇丁爆香,再加入萝卜丝,菜心翻炒,最后加盐调味,装碗。

抱蛋饺子(2)

第三步:饺子皮包馅。

抱蛋饺子(3)

第四步:大锅加水,放入蒸饺,蒸至20分钟。

抱蛋饺子(4)

第五步:锅中下油,将蒸熟的饺子依次放好,淋上蛋液,小火煎至金黄色即可。

抱蛋饺子(5)