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豆瓣粉条鱼的家常做法

2022-05-04 08:55:45

效果图

豆瓣粉条鱼的家常做法

材料

草鱼粉条豆瓣酱

做法

步骤1:鱼洗干净切块,用和料酒腌10分钟

步骤2:粉条用水泡软。老赵说我这个粉条买的怎么像塑料一样,我说菜场只有这种粉条卖,不知道你们哪里有什么好吃的粉条?不过这粉条做出来口感也不错。

步骤3:锅中放油,油热放鱼块,最好鱼块身上的水用东西擦干,省得炸的时候油溅出来,炸3到4分钟成金黄色捞起来。

步骤4:锅里少许底油,加入干辣椒,姜末蒜末爆香下,然后下豆瓣煸炒一下,加酱油,料酒然后加水。

步骤5:水烧开以后下粉条,水再次开的时候下炸好的鱼块。

步骤6:大火烧开转小火,煮4到5分钟粉条熟了,加鸡精,少许糖就可以出锅了。汤里有豆瓣酱了,不要加太多盐要不会咸的。最好多不要烧干了,我这个就是烧的有点干了,有汤沾着吃鱼很好吃的。

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