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秘制锡纸加洲鲈的做法

2022-04-12 14:11:42

效果图

秘制锡纸加洲鲈的做法

材料

加洲鲈鱼一条,盐,姜汁,料酒,白糖,生抽,蚝油(少量)麦芽糖鸡精蕃茄酱,姜蓉,蒜蓉青红椒碎,生粉

做法

01.新鲜加洲鲈鱼一条,剖腹去鳞后放在冰箱冷藏1小时

02.取出洗净,打上刀花,用盐,姜汁,料酒腌30分钟

03.锅内油热至七成熟,放入鱼炸

04.炸至金黄色翻面再炸

05.烤盘上铺上锡纸

06.将炸好的鱼沥干油

07.装鱼放上锡纸,旁边铺上蕃茄

08.准备好酱汁,白糖,生抽,蚝油(少量)麦芽糖,鸡精,蕃茄酱,姜蓉,蒜蓉,青红椒碎,生粉,水

09.锅内留少许底油,倒入酱汁(煮酱汁的时侯,把烤箱200度预热)

10.酱汁烧至黏稠

11.倒上锡纸的盘上

12.包好锡纸,放入烤箱中200度烤5分钟即可

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